Zutaten
- 4Eiweiß, 175g Zucker, 1 Prise Salz, 1TL Stärke, 50g gehackte Mandeln, 1TL Puderzucker, 200g grobe Haferflocken, 1EL Likör (Mandeln, Amaretto o.ä.), 100g Vollmilchkuvertüre
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eiweiß mit 150g Zucker und Salz steif schlagen, Speisestärke mit dem übrigen Zucker mischen und unter die Eimasse heben. Ofen vorheizen, Mandeln mit Puderzucker mischen, ohne Fett in der Pfanne leicht anrösten. Abgekühlt mit den Haferflocken mischen und unter die Eimasse heben, dann den Likör hinzufügen.
Schritt 2
Kleine Häufchen auf das Blech setzen, im Ofen auf mittlerer Schiene backen. Ofen ausschalten und die Makronen noch 30Min darin trockenen lassen, dann erst herausnehmen. Inzwischen Kuvertüre hacken, schmelzen und in Spritzbeutel füllen, dünne Streifen über die Makronen ziehen und trocknen lassen.
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