Italien-Feeling aus dem Topf: Gnocchis nach italienischem Originalrezept
Die Heimgourmet-Redaktion,
Wie wäre es heute mit ein bisschen Urlaubsfeeling aus dem Topf? Wir zeigen euch das italienische Originalrezept für Gnoccis zum nachkochen zu Hause.
© Silvia Santucci
Zutaten
Für 6 Personen als Hauptmahlzeit
- 1,2 kg mehlige Kartoffeln
- 240 g Mehl T55
- 6 EL Pesto (hausgemacht oder gekauft)
- 3 Handvoll Pinienkerne
- Etwas Mehl für die Arbeitsplatte
- grobkörniges Salz
- feinkörniges Salz
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ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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