Riccota Spinat Gnocchi. Entdecke unser Rezept.
Zutaten
- 100 g Spinat (evtl. mehr nehmen)
- 200 gr Ricotta (evtl. weniger nehmen)
- 125 gr Haushaltsmehl
- 1 Ei
- 40 g Parmesankäse
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Spinat in Wasser kochen.
Spinat auskühlen lassen und auswringen.
Schritt 2
Sobald der Spinat trocken ist, Ricotta und Spinat im Mixer vereinen.
Solange mixen, bis eine grüne Paste vorhanden ist.
Schritt 3
Auf einem Holzbrett mit dem Mehl vereinen und zu einem Teig verarbeiten.
Gut durchkneten, es reicht aber auch solange zu kneten, bis ein einheitlicher Teig geformt wurde.
Schritt 4
Teig ausrollen und kleine Stücke abschneiden.
Am Besten auch auf Mehl, dann klebt nichts am Brett.
Mit Mehl bestäuben, sodass keine Gnocchi zusammenkleben.
Schritt 5
In kochendem Salzwasser kochen, bis die Gnocchi oben schwimmen. Dann abschöpfen und servieren.
Du magst vielleicht auch
-
Gnocchi mit Weißwein-Sahne-Soße...
3.9/5
(15 Bewertung)
-
Gnocchi in Lachssauce
3.9/5
(67 Bewertung)
-
Bärlauch-Ricotta-Gnocchi
3.8/5
(21 Bewertung)
-
Spinat-Nudeln
3.6/5
(39 Bewertung)
-
Bohneneintopf
3.4/5
(125 Bewertung)
-
Käsesuppe
3.5/5
(14 Bewertung)
-
Einfache Spaghetti Carbonara
3.5/5
(66 Bewertung)
-
Linsen-Karotten-Aufstrich, vegan
3/5
(76 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Fingerfood: einfach, lecker und mit Käse gefüllt! Diese Häppchen sind einfach nur köstlich ;)
Dieses Rezept kommentieren