Pepperkakor
Von aneliram
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Zutaten
- 1 dl Zuckerrübensirup (alternativ Honig)
- 2 dl Zucker
- 1 dl Wasser
- 200 g Butter
- Zimt, Ingwer, Nelken
- 1 TL Natron
- 500 g Mehl
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuckerrübensirup, Zucker und Wasser zusammen kurz aufkochen (dabei rühren) und dann 200 g Butter dazugeben, Hitze kann nun reduziert werden, die Masse braucht nicht mehr kochen.
2 TL Zimt, 2 TL Ingwer, 2 TL Nelken,
1 TL Natron dazu (Achtung, fängt an zu schäumen), ca. 500 g Mehl unterrühren.
Der Teig muss eine recht feste Konsistenz haben.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Bei 225° ca. 5 Minuten backen.
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Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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