Thunfisch Carpaccio mit Himbeerdressing und Sesam-Crostini

Von fraushoushou

Eine lecker leichte Vorspeise aus rohem Thunfisch

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Das HeimGourmet Team

Thunfisch Carpaccio mit Himbeerdressing und Sesam-Crostini. Entdecke unser Rezept.

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Salat mit Thunfisch

Zutaten

400 g Thunfisch ( ganz frisch)
125 g Avocado Öl
60 ml Calamansi- Essig oder Himbeer- Essig
Salz
1 TL getrocknete Tomatenflocken
1/2 TL Paprika edelsüß
1 TL Mohn, weiß
2 TL Petersilie ( frisch oder TK), ganz fein gehackt
50 g Himbeeren
Für die Crostinis
2 Scheiben Toastbrot oder Brötchen
2 EL Öl
2 EL Sesamsaat

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Thunfisch waschen, trocken tupfen und für eine Stunde ins Gefrierfach geben, damit er sich besser schneiden lässt. Danach in hauchdünne Scheiben schneiden und fächerartig auf einem Teller verteilen.

Schritt 2

Aus Essig, Öl und den übrigen Zutaten ein Dressing zusammenrühren ( ein paar Himbeeren für die Deko übrig lassen! ). Die Himbeeren dabei mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 3

Das Dressing auf den Thunfisch geben und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Besser ist eine Stunde!

Schritt 4

Toastbrot oder Brötchen in Stangen schneiden, in eine ofenfeste Form geben, mit Öl bepinseln und in Sesamsaat wälzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten kross backen