Weihnachtsmuffins

Von Aska

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BANANEN-Muffins mit...

Regenbogen Muffins

Zutaten

250 gr Dinkelmehl
2 El Essig
250 ml Milch
50 gr Zucker
60 gr Honig
6 EL Zimt-Zucker
50 gr Orangeat
50 gr Sukkade (Zitronat)
100 gr softe Rosinen
2 TL Backpulver

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Orangeat, Sukkade, Rosinen beiseite stellen.

Schritt 2

Aus den anderen Zutaten einen gleichmässigen Teig verrühren.

Schritt 3

Nun Orangeat, Sukkade und Rosinen untermischen, so das sie komplett von Teig umschlossen sind. In Muffinformen füllen.

Schritt 4

Bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Wer mag kann sie noch mit Schokoladenguß überziehen.

Natürlich kann man auch normales Mehl nehmen, ich finde aber durch das Dinkelmehl (ich habe Vollkorndinkelmehl genommen) haben sie noch etwas mehr “Biss”.

*Muffinanzahl richtet sich nach Größe der Förmchen und wie stark man sie füllt!