Bunter Kartoffelsalat

Von elythande

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Bayrischer Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Zutaten

1 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag
1/4 rote Paprika
1/4 grüne Paprika
3 Radieschen
200 ml Brühe
1 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
50 g Saure Sahne
1 TL mittelscharfer Senf
Salz / Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 120Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden

Schritt 2

Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen und in Streifen schneiden

Schritt 3

Radieschen waschen und in Scheiben schneiden

Schritt 4

Brühe, Essig, Öl, Saure Sahne, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren

Schritt 5

Kartoffeln, Paprika und Radieschen zum Dressing geben, 2 Stunden ziehen lassen und nochmals abschmecken

Da keine Mayonaisse drin ist kann man den Salat auch noch am nächsten Tag essen

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