Coconut Scones with Strawberries and Chocolate
Von Ronja
Eine leckeres Sconesvariante für den Sommer
Zutaten
- 300g Mehl, 2EL brauner Zucker, 1EL Backpulver, etwas Salz, 115g kalte Butter, 125g Erdbeeren (geviertelt), Schokostücke (so viele wie ihr möchtet), 120ml Kokosmilch (ersatzweise 110ml Milch und 25g Kokosflocken), 2 Eier und zusätzlich 2EL Kokosmilch (oder eben Milch) und 3EL brauner Zucker
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 18Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst werden Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischt, Dann die Butter in kleinen Stücken hinzugefügt und mit den Schokostücken zusammen vermengt. Dann die Kokosmilch und die Eier zu der Mehlmischung dazugeben. Alles dann zu einem homogenen Teig kneten und kleine Brötchen formen, die dann mit mit der Kokosmilch einstreichen und mit dem Zucker bestäuben. Nun die Scones bei 200 Grad im vorgewärmten Ofen 15-20 Minuten lang backen.
Du magst vielleicht auch
-
Zimtige Apfel-Scones
4.9/5
(227 Bewertung)
-
Schlichte Scones
3.9/5
(63 Bewertung)
-
Erdbeer-Quark Dessert
2.8/5
(21 Bewertung)
-
Schokoladenkuchen ohne Pudding
2.8/5
(63 Bewertung)
-
Schokoküchlein mit flüssigem Kern
2.6/5
(202 Bewertung)
-
Rote Grütze Butterkuchen
2.4/5
(11 Bewertung)
-
gefüllte Plätzchen
2.3/5
(79 Bewertung)
-
Erdbeer-Joghurt-Shake
2.8/5
(16 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
Dieses Rezept kommentieren