gefüllte Plätzchen
Von monilein
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Zutaten
- Plätzchenteig:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Dekoration
- Kuvertüre Zartbitter oder Vollmilch
- Marmelade
- Esspapier Dekorationsfiguren
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
Schritt 2
Teig kühlen und dann entsprechend auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und je die gleiche Anzahl 2 unterschiedlich großer runden Plätzchen ausstechen. (z. B. Sekt und Schnapsglas)
Schritt 3
Plätzchen 10 min backen bei ca. 180 °C und auskühlen lassen.
Schritt 4
Kuvertüre schmelzen und die Plätzchen je zur Hälfte mit Kuvertüre überziehen und trocknen lassen. Eventuell die kleineren Plätzchen mit Deko verzieren
Schritt 5
Auf die größere Rundung je etwas Marmelade geben und dann das kleine auf das größere Plätzchen setzen.
geht auch Teig für Butterplätzchen
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
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