Quittenlikör

Von mocca

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Zutaten

5 Quitte(n)
1 Zitrone(n) (unbehandelt)
1 Stück Ingwer (walnussgroß)
200 g Zucker
1 Liter Schnaps, klarer Korn

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Quitten mit einem Tuch abreiben und mit Schale in kleine Würfel schneiden (ohne Kerngehäuse). Zitrone in Scheiben schneiden und den Ingwer ebenfalls etwas zerkleinern.
Alles in ein dunkles, gut verschließbares Gefäß geben. Mit Zucker und dem Klaren auffüllen und etwa 4 - 5 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen.
Danach durch ein Tuch filtern und in Flaschen abfüllen.

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