Schmackhafte Rezepte für Kürbiskuchen - 9 Rezepte

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Am besten bewertete Kürbiskuchen Rezepte

Kürbiskuchen

Von mgommel

Fuer den Muerbeteig: Mehl, Zucker und Salz in eine Ruehrschuessel geben und Margarine in kleinen Stueckchen dazu...

FÜR DEN MÜRBETEIG:
200 Gramm Mehl
3 Essl. Zucker
100 Gramm Margarine
1 Ei
1 Essl. Sauerrahm
Ds Salz
FÜR DIE FÜLLUNG
2 Eier
100 Gramm Brauner Zucker oder
-- Rohrzucker
1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft verwenden)
1/2 Teel. Zimt
2 Essl. Sauerrahm
750 Gramm Kürbis, entsteint,
In Stücke geschnitten,geraspelt (Der Tip: eine gelbfleischige mit Festem Fruchtfleisch eignet sich am besten)
150 Gemahlene Mandeln, evtl. mehr
3 Essl. Gestiftete Mandeln
Puderzucker nach Geschmack

4.7/5 (72 Bewertung)

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Kürbiskuchen mit Knochenbaiser

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Zu Halloween ein saftiger Kuchen mit Kürbispüree

Teig:
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170 g / 3/4 Cup weiche Butter
200 g / 1 Cup weißer Zucker
100 g / 1/2 Cup brauner Zucker
2 Eier der Größe L
1 TL / 1 tsp Vanilleextrakt
240 g / 2 Cups Mehl
1 TL / 1 tsp Backpulver
1 TL / 1 tsp Natron
1 TL / 1 tsp gemahlener Zimt
1/2 TL / 1/2 tsp gemahlener Ingwer
250 g / 8.8 oz Kürbispüree
30 g / 1/4 Cup Kakao ungesüßt
30 ml / 2 Tbsp Milch
57 g / 2 oz Edelbitter Schokolade
Kuvertüre als Glasur
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Baiser:
_
1 Eiweiß der Größe M
Prise Salz
50 g / 3/8 Cup Puderzucker

4.2/5 (31 Bewertung)

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170 g Butter, weich
2 1/4 Tassen Mehl
2 Tl Backpulver
1 Tl Natron
2,5 Tl Zimt
1 Tl Kardamon
2 Tl Vanilleextrakt
1 Tl Muskat (getrichener)
1/2 Tl gemahlene Nelken
1, 5 Tl gemahlenen Ingwer
1/2 Tl Koriander
1 Tl Salz
1 1/4 Tassen Kürbispüree ( dazu ca. 1/4 Hokkaido mit etwas Wasser oder Milch weich kochen und dann pürieren)
3 große Eier
3/4 Tassen Buttermilch
1 1/4 Tassen braunen Zucker
Für die Zimtglasur:
1 1/2 Tassen Puderzucker
2,5 El Buttermilch
Zimt