Kürbis Tassen Kuchen

Von fraushoushou

ein schneller und saftiger Kuchen mit Kürbis und Nüssen

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4 Fotos

Kürbiskuchen mit Knochenbaiser

Kürbis Nuss Kuchen

Zutaten

3 Eier
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
2 Tassen Mehl
2 Tassen Kürbis geraspelt
2 EL Nüsse gemsicht
1 EL Aprikosenmarmelade
1 Packung Packpulver
etwas Zimt
Puderzucker

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 75Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier, Zucker, Öl verrühren. Nach und nach das mit dem Backpulver vermischte und gesiebte Mehl, Zimt sowie die Nüsse einrühren. Das Kürbisfleisch und die Marmelade vorsichtig unterheben!

Schritt 2

Eine große Kastenkuchenform mit Backpapier auskleiden Den Kuchen in der Kastenform bei 160 Grad ca. 75 Minuten backen.

Schritt 3

In der Form etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
Den noch warmen Kuchen mit Puderzucker bestäuben

der Kuchen bleibt eine ganze Woche frisch

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