Leckere Rezepte für kalorienarme Vorspeisen - 9 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:

ZUtaten

1 Baguette
Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
Tsatsiki
Pesto Rosso
Kräuterfrischkäse
Minze
Schnittlauch
Basilikum

Zubereitung

Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
Snacken was das Zeug hält.

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Lachs-Carpaccio

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200 Gramm Lachsfilet
4 EL kaltgepresstes Olivenöl
1/4 Schalotte
2 Limetten
Salz, Pfeffer

4.9/5 (232 Bewertung)

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125g Räucherlachs
120g Spinat
100g Doppelrahm- Frischkäse
2 Eier
1/2 Bund Dill
Salz und Pfeffer
Prise Muskat
etwas Zitronensaft

4.6/5 (447 Bewertung)

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4 große Kartoffeln, gekocht mit Pelle
8 Radieschen
100ml Sahne
1/2TL Wasabi-Paste
50g Walnüsse
4 Gläser

5/5 (169 Bewertung)

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unserTipp

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Diese italienische Vorspeise eignet sich hervorragend für den Apéritif oder als Fingerfood auf einem Empfang

4-5 Tomaten
1 Baguette
2-3 Zehen Knoblauch
1 TL ital. Kräuter
400 g Mozzarella
10 Sardellenfilets
Pfeffer, Salz
2-3 EL Olivenöl

4.9/5 (209 Bewertung)

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