Leckere Rezepte für eine italienische Hauptspeise mit Fisch - 3 Rezepte

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Eine gesunde und köstliche Poke Bowl mit Mango, grünem Spargel und mildem Blauschimmelkäse

Zutaten

10 Stangen grüner Spargel
100 g milder Blauschimmelkäse (z.B. Fourme d'Ambert)
1 Mango
1 EL Sesamöl
1 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 Messerspitze Chili-Gewürz
1 Messerspitze Ingwerpulver
Salz & Pfeffer
1 Schüssel Reis
1 Hand voll Erbsen
Öl zum Anbraten
Koriander zum Garnieren

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Italienische Sardinencreme

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4 Sardinenfilets (in Öl eingelegt)
2EL Ricottakäse
2 eingelegte Tomaten
3 kleine Artischocken (mariniert)
1/4 rote Zwiebel
etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Toastbrot
Oregano
etwas Öl von den Sardinen

3.2/5 (17 Bewertung)

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40 g geriebenen Parmesan (Stück)
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1 Zwiebel
1 kleine Zucchini
1 Liter Gemüsebrühe
etwas Olivenöl
300 g Risottoreis
400 g Kabeljau
etwas Mehl
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100 ml Prosecco
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3/5 (21 Bewertung)

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