Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Dampfnudeln
Von elythande, Die kleine Teststube
Hefe-Dampfnudeln sind eine eine traditionelle Teigspezialität der süddeutsche Küche
- 750 g Weizenmehl
- 1 Würfel Hefe (42 Gramm oder 2 Päckchen Trockenhefe)
- 1 Prise Zucker
- 350 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 TL Salz für den Teig
- 1 TL Salz, Wasser und Butter oder Öl zum Ausbacken
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Die gewürfelte Zwiebel in Olivenöl glasig schmoren, dann die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben und...
- 500g Tortellini
- 200g Kochschinken
- 100g Champignons
- 100g Schmelzkäse
- 4 EL Erbsen, frisch oder TK
- 250ml Cremefine zum Kochen
- 400ml Brühe
- 50ml Portwein oder Weißwein
- italienische Kräuter
- 1 Zwiebel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- etwas Butter, kalte
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Rehrücken mit Pilzrahmsoße
unserLiebling
Von Lili-Louise
einfach und lecker
- 1 Rehbraten ca. 1 kg
- Rotwein
- 500 g Champignons
- Sahne
- 1 Löffel Mehl
- 50 g Butter
Carbonara
Von Darvmarv
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für leckere Spaghetti Carbonara für alle, die wenig Zeit haben!
- 500 g Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g gewürfelten Speck
- 1 Becher (200 ml) Schlagsahne
- 1 Becher Creme Fraiche (oder Sauerrahm, oder Schmand)
- 2 Eier -> ganz frische!
Truthahn mit Maronen
unserLiebling
Von Chef Damien, 750 Grammes
Füllung: Die Zwiebel, den Knoblauch,die Schalotten und den Speck klein schneiden, Die Milch aufkochen und das...
- Füllung:
- 100 g geräucherter Speck
- 1/2 Zwiebel
- 1 Gewürznelke
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- Für den Truthahn:
- 1 Truthahn über 3 kg
- 200 g Kalbshackfleisch
- 2 EL. gehackte Petersilie
- 150 g Esskastanien
- 75 g Laib altbackenes Brot
- 8 Tassen Milch
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Die Garnitur:
- 150 g Esskastanien
- 30 g Butter
- Salz und Pfeffer
Weihnachtliches Schweinefilet
Von Macaronisto
Dieses festliche Rezept für Schweinefilet in einer leckeren Marinade aus Honig und Senf passt perfekt zu Weihnacht...
- 1 Bio - Schweinefilet
- Butter und Öl
- Für den Gewürzmantel:
- 2 TL Fleur de sel
- 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Sternanis
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Zimt
- Für die Marinade:
- 3 EL Honig
- 2 EL Knoblauch, klein gehackt
- 1 EL Peperoncino, klein gehackt
Kartoffel-Brokkoli - Auflauf
Von Aragwen
Ein tolles Rezept für einen leckeren Kartoffel- Brokkoli Auflauf mit würziger Käseschicht
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Brokkoli
- 500 g Hackfleisch oder 250 g Schinkenwürfel
- 500g - 1 kg Karotten
- 2 -3 Zwiebeln
- Salz, Pfeffer
- Käse zum Überbacken
mexikanischer Eintopf
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Zwiebel würfeln, Knoblauchzehe fein hacken, Paprikaschote und Tomaten in Würfel schneiden
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL ÖL
- 500g Hackfleisch vom Rind
- 4 Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 5 EL Tomatenmark
- 1 rote scharfe Peperoni oder Chilischote
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Zucker
- 3 TL Paprikapulver, rosenscharf
- Salz
Schmor-Koteletts in Alufolie
Von Sanna, Sannas Hexenküche
Eine sehr leckere Kombination aus Fleisch & Gemüse
- 2 Schweinekoteletts á 175 g (nach Geschmack: Nacken oder Stiel)
- 50 g Kochschinken (am Stück bzw. eine dicke Scheibe)
- 75 g Champignons
- 1 kleine Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- Thymian (2 frische Zweige oder etwas getrockneten Thymian)
- Salz, schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL ÖL
Hokkaido Suppe
Von spalki
Die Zwiebel schälen und fein hacken
- - 1 Zwiebel
- - 1 Kartoffel
- - 2 Möhren
- - 1 Hokkaido-Kürbis
- - 2 Esslöffel Rapsöl
- - 2 EL Brühepulver
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer
- - Currypulver
- - Kürbiskerne
- - Sahne
Mediterrane Gemüsepfanne mit Hackfleisch und Fladenbrot
Von chrissyscookingclass
Einfach, schnell, lecker und leicht
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zuccini
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Tomaten
- 3 Karotten
- 1 Paprika
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Feta
- 1 großen Becher Naturjoghurt
- 1 Fladenbrot oder Pitabrot
- Salz, Pfeffer
Hokkaido Kürbissuppe mit Ingwer
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 2 Zwiebeln
- 15 g Ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Orangensaft
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- (Kürbiskernöl wenn zur Hand)
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