Leckere Rezepte für ein Hauptgericht mit Gemüse - 79 Rezepte
Weitere Hauptgericht mit Gemüse Rezepte
Gemüsetarte mit Tofu
unserTipp
Von camayaa
Ofen auf 210°C vorheizen
- 250g Tofu (natur)
- 1 Fertig-Mürbteig
- 200g Blumenkohl
- 150g Champignons
- 50g Reibekäse
- 2 Eier
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Paprika, grün
- Estragon
- Salz und Pfeffer
Rosenkohl-Hack-Auflauf
Von Itzekocht
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln
- 350 g Kartoffeln, mehligkochend
- 600 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 300 g Rinderhack
- Pfeffer
- Salz
- 1 Ei
- 1/8 l Milch
- 20 g Butter
- Muskat
- 50 g Edamer
Wärmendes Ofengemüse
Von Aska
Das Gemüse putzen und in Stücke schneiden
- Zutaten für 1 Portion:
- 150 ml Kokosmilch
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilli
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz
- Kartoffeln, Zwiebel, Champignons und Paprika als Gemüse.
- Reis als Beilage
Tarte fleur de Courgette - Zucchini Tarte
Von Kochen aus Liebe, Kochen aus Liebe
Diese leckere französische Tarte fleur de Courgette mit Zucchiniblüten ist eine Zucchini Tarte mit Brocciu und B
- 140 gramm Brocciu oder Ricotta
- 80 gramm Brousse oder Ziegenfrischkäse
- 200 gramm Creme Fraiche
- 3 Eier
- 1 TL Fleur de sel
- 1/2 TL Piment d Espelette
- Pfeffer schwarz, etwas
- 1 paar Zweige Minze und Basilikum
- 1 TL Maizena oder Speisestärke
- 2 kleine Zucchini
- 10 Zucchiniblüten
- Tarte - Teig
- 250 gramm Mehl
- 30 gramm Parmesan frisch gerieben
- 1 Ei
- 125 Butter kalt
- 3-4 El Wasser
- 1/2 -1 TL Salz gestrichen
Rinder Tatar Häppchen
Von Gaumenpoesie, Gaumenpoesie
Schnell gemachtes Fingerfood
- 200 Rinderfilet – fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Essiggurkerl (fein gehackt)
- 1 TL Kapern (fein gehackt)
- 1 TL Dijonsenf
- 2 TL Ketchup
- 1 TL Paprika Pulver (edelsüss oder rosenscharf)
- 1 TL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Worcester Sauce
- Zum Garnieren
- Zucchinischalen (gelbe – hauchdünn geschnitten)
- Paprikaschalen (rote – hauchdünn geschnitten)
- Petersilie (einige Blätter)
- Kaviarersatz
- Schälchen (essbar – erhältlich in jedem grösseren Supermarkt)
Bunter Bulgur
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Bulgur ist ein Hauptnahrungsmittel in der Türkei, sowie im Vorderen Orient! Schmeckt aber auch hier zu Lande hervo
- 1 kleine Tasse Bulgur
- 2 kleine Tassen Wasser
- Suppengewürz
- 2 Karotten
- 1 kleine Zucchini
- Zuckerschoten
- Salz & Pfeffer
- nach Belieben Sojasoße
- Tofu und/oder Fleisch
- Paprika- und Currypulver
- Butter
Risotto mit Gemüse und Tofu
unserTipp
Von camayaa
Dieses cremige Risotto ist lecker und gesund - reich an Proteinen und Ballaststoffen!
- 4 Karotten
- 200g Sellerie
- 2 Zwiebeln
- 200g Tofu
- 25g Buchweizen
- 25g Reis
- 25g rote Linsen (Chana Dhal)
- 25g Erbsen (getrocknet, gebrochen)
- 350ml Brühe
- 1/2TL Ingwer
- 1/2TL Kreuzkümmel
- 1/2TL Koriandersamen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Cake mit Büffelmozzarella, Zucchini und Oliven
unserTipp
Von KatiàParis
Eine leichte Vorspeise für den Sommer oder ein schönes Mitbringsel zum Picknick
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 150 ml Olivenöl
- trockener Weißwein
- 1 Becher Joghurt
- 1 Handvoll grüne Oliven (nach Geschmack)
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 1 halbe Zucchini
- 1 Päckchen Backpulver
- Schnittlauch, Pfeffer, Salz
Sommer-Zucchini-Suppe
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Sommer-Zucchini-Suppe. Entdecke unser Rezept
- 3-4 Zucchini
- 1/2-1 Becher Sahne
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Minze oder Koriander
- 1 Gemüsebrühwürfel
- Currypulver
- Salz und (Zitronen-)Pfeffer
- Olivenöl
Zucchini-Bulgur-Involtini
Von Geschmacks-Sinn, Geschmacks-Sinn
Ein leichtes vegetarisches Gericht welches süchtig macht
- 1 Zwiebel
- 150 g Bulgur
- 1 EL Tomatenmark
- 600 g Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 – 3 Zucchini (ca. 400g)
- 200 g Ziegenkäse
- 1 EL Schafskäsegewürz
- Olivenöl
Kartoffel-Zucchinipuffer
Von genusskochen, genusskochen
Kartoffeln schälen. Zucchini waschen, trockentopfen und die Enden abschneiden
- 180 g Zucchini
- 180 g Kartoffel
- 1/4 Zwiebel
- 1 Eier
- 40 g Mehl
- Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
- Öl
Zucchini-Koriander Suppe
Von Mas Muller
Die Zucchini in Würfel schneiden
- 1 kg Zucchini
- frischer Koriander
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2-3 EL Frischkäse
- Salz und Pfeffer
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