Diese Gerichte haben wir immer falsch zubereitet, ohne es zu wissen

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Kartoffelbrei

Kartoffelpüree ist einfach, erfordert aber immer noch die richtige Technik. Stellt zunächst sicher, dass ihr Yukon Gold- oder Russet-Kartoffeln verwendet, um eine optimale, fluffige Konsistenz zu erzielen. Vergesst als nächstes nicht, das Kochwasser zu salzen. Dieser Schritt ist wichtig für den Geschmack. Ihr solltet mit kaltem Wasser beginnen, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig kochen. Ein weiterer häufiger Fehler ist das Hinzufügen von Sahne und Butter direkt aus dem Kühlschrank. Ihre kühle Temperatur überträgt sich auf die Kartoffeln, wenn ihr sie einarbeitet, und ihr müsst härter arbeiten, um sie zum Schmelzen zu bringen und einzuarbeiten. Dies kann zu klebrigen Kartoffelpürees führen. Lasst die Butter und die Sahne beim Kochen der Kartoffeln auf Raumtemperatur kommen und fügt sie kurz vor dem Servieren hinzu.