Leben wie Gott in Frankreich mit selbstgebackener, fluffiger Brioche
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In die Form...
Brioche dann noch einmal kräftig durchkneten und weitere 20-30 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen ein Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit etwas Milch verquirlen.
Die Brioche kann nach dem Ruhen in jede beliebige Form gegeben werden. Je nach Belieben also in Kastenform, Guglhupf- oder Kranzform. Wer will, kann den Teig auch zu Strängen formen und einen Zopf damit flechten. Die Oberfläche mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und gegebenfalls etwas Hagelzucker daraufstreuen.
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Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!
Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!