Weil Nudeln einfach immer gehen: 40 wunderbare Pastagerichte zum Nachkochen

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© Silvia Santucci

Linguine all'Arrabiata mit Brokkoli und knusprigem Serrano

Pasta all'arrabbiata wurde vermutlich in Rom geboren und macht, wenn sie von einem raffiniertem Koch zubereitet wurde, ihrem Namen alle Ehre.  Al'arrabbiata heißt nämlich auf deutsch so viel wie "auf zornige/leidenschaftliche Art" und bezieht sich auf die würzige Schärfe der mit Chili versetzen Tomatensauce. Wenn ihr es gerne scharf mögt, haben wir hier ein tolles Rezept für euch, das dem traditionellen Rezept einen ganz besonderen Schliff verleiht.