22 köstliche Desserts, die blitzschnell zubereitet sind

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19. Birne im Schlafrock

Zutaten

• 2 Rollen Mürbe- oder Blätterteig
• 4 reife Birnen
• 1 Ei
• 4 TL Zucker
• 4 Butterflöckchen
• 1 Prise gemahlener Zimt

Zubereitung

1. Heizt den Ofen auf 170 Grad vor.
2. Rollt den Mürbeteig aus. Schneidet 4 runde Scheiben aus dem Teig, die etwa den Durchmesser der Birnen haben. 
3. Schält die Birnen und achtet darauf, dass der Stiel dran bleibt. Entfernt die Kerne vorsichtig.
4. Füllt in den Hohlraum jeder Birne mit etwas Zucker, einer Prise Zimt und einem Stück Butter.
5. Setzt jede Birne auf eine Teigscheibe.
6. Trennt das Eiweiß vom Eigelb und bestreicht die Birnen mit Eiweiß.
7. Schneidet den Mürbeteig in Streifen mit einem Durchmesser von 1 cm. Befestigt das Ende eines Teigstreifens an der Teigscheibe an der Unterseite der Birne und drückt sie mit ihren Fingern fest.
8. Wickelt dann die Birnen in die Teigstreifen. Wenn ihr beim Stiel angekommen seid, drückt ihn fest. Wickelt die anderen Birnen wie die erste ein und gebt sie in eine ofenfeste Form.
9. Die in Teig gewickelten Birnen mit Eigelb bestreichen, in den Ofen geben und 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Die Birnen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Vanilleeis oder geschmolzener Schokolade servieren.