In der Weihnachtsbäckerei: Die 30 leckersten Weihnachtsplätzchen und Leckereien

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© Shutterstock / Tanja Esser

Berliner Brot

Berliner Brot ist ein Weihnachtsgebäck, das leicht zubereitet ist und sich lange hält. Zumindest theoretisch, denn praktisch ist es schnell weggeknuspert.

Zutaten

• 500 g  Mehl
• 375 g  Zucker
• 3 EL Backkakao
• 2 TL Zimt
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 EL Backpulver
• 4 Eier
• 4 EL Milch
• 100 g ganze Haselnüsse
• 100 g Puderzucker
• 1 EL Wasser

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl mit Backpulver, Zucker, Backkakao, Zimt und Nelken mischen.
3. Eier und Milch dazugeben und zu einem festen Teig vermischen.
4. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Die Haselnüsse gut verteilt in den Teig drücken.
5. Etwa 25-30 Minuten backen.
6. Aus Puderzucker und Wasser einen Zuckerguss anrühren und das noch heiße Berliner Brot damit bestreichen.
7. Wenn es ausgekühlt ist, in Rechtecke schneiden und in einer Dose aufbewahren.