In der Weihnachtsbäckerei: Die 30 leckersten Weihnachtsplätzchen und Leckereien

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Engelsaugen

Husarenkrapfen werden auch Engelsaugen oder Kulleraugen genannt und eignen sich hervorragend für Weihnachtsbäcker, die nicht ganz so viel Zeit und Geduld mitgebracht haben. 

Zutaten

• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 125 g Zucker
• 2 Eigelbe
• 1 Packung Vanillezucker
• Marmelade nach Geschmack
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Zucker, Eigelbe und Vanillezucker zu einem Teig verkneten und etwa eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
2. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. In jede Kugel eine kleine Vertiefung für die Marmelade drücken. Das kann mit dem Stiel eines Kochlöffels passieren oder mit sauberen Kinderdaumen.
5. Marmelade mit einem Löffel vorsichtig in die Vertiefungen füllen.
6. Etwa 10-15 Minten backen und nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.