Feijoada, Caipirinha und Barbecue: Kommt mit auf eine kulinarische Reise durch Brasilien

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Feijoada

Das berühmteste brasilianische Gericht ist ein Bohneneintopf. Sein Ursprung wird den afrikanischen Sklaven zugeschrieben, die laut Überlieferung Teile des Schweinefleischs, die von den Portugiesen weggeworfen wurden, mit schwarzen Bohnen und Gewürzen kochten. Bis heute ist Feijoada ein Eintopf aus schwarzen Bohnen und Schweinefleisch, serviert mit Farofa, weißem Reis, Salat und Orangenscheiben. Super gesund und nahrhaft!