Skyr - was hat es mit dem "Wikingerjoghurt" auf sich?

Die Heimgourmet-Redaktion, 21/01/2020

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©GettyImages

Wie schmeckt das?

Skyr schmeckt etwas säuerlich, wie eine Mischung aus Magerquark und Joghurt. Die Isländer essen ihn traditionell mit Blaubeeren, er kann aber wunderbar mit anderen Früchten kombiniert werden: Himbeeren, Mango, Maracuja, Birnen,...

Eines unserer Lieblingsrezepte mit Skyr ist dieser isländische Käsekuchen mit Blaubeeren:

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Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!

Zutaten

60 g Haferflocken
2 EL Kürbiskerne
etwas Fleur de Sel
60 g Milch
Griechischer Joghurt nach Belieben
eine kleine handvoll Pekannüsse
geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
Für eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit dem Joghurt mischen.
Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
Genießen!

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!