Kohlrouladen mit Bulgurfüllung

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©GettyImages-Stanislav Sablin

Zubereitung

Hackt die Zwiebel, die Petersilie und den Knoblauch fein und würfelt die Karotte. Erhitzt ein wenig Öl in einer Pfanne und dünstet Zwiebel und Knoblauch darin an. Gebt nach 1 bis 2 Minuten die gewürfelte Karotte hinzu und lasst das Ganze zusammen garen. Mit der gehackten Petersilie würzen und dann unter den Bulgur mischen.

Legt zwei Wirsingblätter überlappend nebeneinander. Gebt circa vier Esslöffel der Bulgurmischung in die Mitte der Blätter. Faltet die Blätter von unten nach oben über die Füllung.