Paniermehl eignet sich ideal für Panaden beispielsweise für ein Schnitzel oder Chicken Nuggets oder aber für Frikadellen und selbst für Kuchen, um den Mehlanteil zu reduzieren. Schon einmal Paniermehl selbst hergestellt?
Das geht ganz einfach: Toast ganz trocken werden lassen und dann mit einer Küchenrolle fein bröseln.