30 verführerische Rezepte für den September

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Brombeer-Crumble

Brombeeren können, je nach Sorte, bis in den Oktober hinein geerntet werden. Es gibt unzählige leckere Saft-und Kuchenrezepte, unser Favorit für den September ist aber ein leckerer Crumble.

Zutaten (für 4 Personen)

• 600 g Brombeeren
• 1 EL Mehl
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Äpfel
• 120 g brauner Zucker
• 100 g Butter
• 100 g Mehl
• 30 g grobe Haferflocken1 EL Puderzucker nach Belieben

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Für die Füllung die Brombeeren waschen und mit Mehl und Zucker mischen. Die Äpfel schälen, vierteln und würfeln. Den Brombeermix und die Äpfel gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.

3. Für die Streusel Zucker und Butter mit den Händen rasch verkneten. Mehl und Haferflocken zugeben und grobe Streusel herstellen. Über die Brombeeren verteilen und im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens etwa eine halbe Stunde backen. Am besten lauwarm servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Den Crumble heiß mit einer Kugel Vanilleeis servieren.