Was machen mit Weinresten?

9/11 Zurück Weiter

Selbstgemachter Essig

Aus Restwein lässt sich auch selbstgemachter Essig herstellen!

1/2 Essig mit 1/3 Wein vermischen, abfüllen und an einem trockenen Ort unter 20°C aufbewahren - möglichst nicht umlagern. Nach 2-3 Monaten bildet sich die Essigmutter, die die Herstellung von Essig möglich macht. Der Essig kann je nach Belieben beispielsweise mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin oder Estragon gewürzt werden.