Idee für ein originelles Abendessen: Bô Bun mit knuspriger Ente und frischem Gemüse

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©Silvia Santucci

ZUBEREITUNG

Erhitzt eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gebt dann die Entenbrust mit der Haut nach unten in die Pfanne. Lasst das Fleisch etwa 5 Minuten lang braten, bis die Haut schön gebräunt ist. Entfernt nach und nach das Fett, das das Fleisch abgibt, um zu verhindern, dass die Entenbrust frittiert wird. Anschließend wenden und von der anderen Seite 5-7 Minuten lang braten.