Bananencheesecake: proteinreich und kalorienarm

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Zubereitung

Den Ofen auf 180º vorheizen.

Beginnt damit, die Eier zu trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer großen Schüssel steif schlagen. Dann den Vanillezucker nach und nach zugeben und dabei weiter schlagen. Püriert die Banane oder zerdrückt sie mit einer Gabel und gebt Quark, Eigelb, Backpulver und geschmolzene Butter hinzu.

Zerbröselt die Vollkornkekse und gebt etwas geschmolzene Butter oder Margarine hinzu, damit die Masse klebt. Dann diese als Boden in die Kuchenform geben.