Süß und salzig: Unsere köstliche Gorgonzola-Birnen-Tarte ist das perfekte Abendessen für Feinschmecker

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©Silvia Santucci

Zutaten

• 250 g Mürbeteig
  
• 20 g Butter
  
• 3 Birnen
  
• 250 g Gorgonzola
  
• 300 ml Sahne
  
• 250 ml Vollmilch
  
• 3 Eier
  
• 1 Prise geriebene Muskatnuss
  
• eine Handvoll geriebener Emmentaler
  
• Salz und Pfeffer