TOPINAMBUR - alles, was ihr über die schmackhafte Knolle wissen müsst
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Was steckt drin?
Neben einem hohen Gehalt an Calcium, Magnesium und Phosphor ist besonders der Inhaltsstoff Inulin hervorzuheben. Inulin ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der kaum Kalorien liefert und die Verdauung anregt. Es sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl und dafür, dass andere Kohlenhydrate aus der Nahrung langsamer ins Blut übergehen. Blutzuckerspitzen können mithilfe der Topinambur vermieden werden, weshalb sie vor allem Diabetikern zum Verzehr empfohlen wird.
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Und hier geht's zum Rezept
Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 2 EL Kürbiskerne
- etwas Fleur de Sel
- 60 g Milch
- Griechischer Joghurt nach Belieben
- eine kleine handvoll Pekannüsse
- geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
- etwas Honig zum Süßen
Zubereitung
- Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
- Für eine halbe Stunde kaltstellen.
- Mit dem Joghurt mischen.
- Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
- Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
- Genießen!
Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!