6 köstliche herzhafte Rezepte mit Kokosnuss

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Karibischer Kokosreis

Ihr braucht:

• 1 1/2 EL Pflanzenöl
• 2 Tassen Reis
• 3  Tassen Wasser
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1/2 Tasse Rosinen
• Salz nach Geschmack

So wird er gemacht:

Erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf und bratet den Reis zwei Minuten lang unter ständigem Rühren an. Fügt Wasser, Kokosnussmilch und Salz hinzu. Die Pfanne abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Fünf Minuten vor Ende des Kochvorgangs die Rosinen dazugeben und vorsichtig mischen.