Wusstet ihr, dass man aus Eicheln Mehl machen kann?

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© Pixabay - Tante Tati

Essbar aber nicht roh

Ja! Auch wenn wir es in unserem angebotsverwöhnten Alltag vergessen haben: Eicheln sind essbar. Sie sind glutenfrei und stecken voll Eiweiß. Allerdings müssen die Gerbstoffe erst einmal herausgespült werden. Wir erklären euch hier, wie ihr das macht und die Eicheln danach zu Mehl verarbeiten könnt.