Matcha ist ein Pulver aus grünem Tee angebaut in Japan. Abgesehen von den vielen gesundheitlichen Vorteilen dieses besonderen Pulvers, wird Matcha zunehmend gerne, wegen des dezenten Aromas und der kräftigen Farbe, zum Backen verwendet.
Einfach 2 EL Matchapulver zu dem Mehl im Grundrezept hinzugeben.