Vortreffliches 3-Gänge-Menü wie bei BRIDGET JONES

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1. Gang: Blaue Suppe

Wenn ein Gericht Filmgeschichte gemacht hat, dann ist es mit Sicherheit die blaue Suppe! Eigentlich hätte es ja eine ganz normale Kartoffel-Lauch-Suppe werden sollen. Doch warum ist sie blau? Da Bridget Jones keine Ahnung vom Kochen hat, geht sie an die Sache sehr erfinderisch heran. Als dann also im Rezept steht, dass man den Lauch mit einem Faden zusammenbinden soll, nimmt sie das Erstbeste was sie findet - ein blaues Seil. Was sie dabei nicht bedenkt? Dass der Faden sich durch die Wärme auflöst und abfärbt ... 

Falls auch Du deine Freunde bei deiner Dinner-Party mit einer blauen Suppe überraschen willst dann brauchst Du: 

• 2 Lauchstangen
• 1 Sellerie
• 5 Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Butter
• 1 Becher Sahne
• 1/2l Brühe
• Saure Sahne
• Salz und Pfeffer
• blaue Lebensmittelfarbe

Und so geht's: 

Wasche das Gemüse, schäle es und scheide es in Würfel. Die Butter in einem Suppentopf schmelzen und darin das Gemüse und den Knoblauch andünsten. Mit der Brühe auffüllen und solange kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Als nächstes die Sahne dazumischen und mit einem Pürierstab die Suppe solange pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, und natürlich das Wichtigste: Die blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis die Suppe den gewünschten Blauton erreicht hat. Fertig ist das "Meisterwerk".