Diese 14 Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen

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Basilikum

Das Kraut mit seinen zartgrünen und glatten Blättern kommt ursprünglich aus Asien und Afrika, bis es nach Italien importiert wurde und seitdem nicht mehr aus der mediterranen Küche wegzudenken ist. Das Wort Basilikum leitet sich von dem griechischen Wort "basilicum" ab, welches König bedeutet. Deswegen wird er auch oft Königskraut genannt. Frisch geerntet schmeckt er süßlich pfeffrig, getrocknet hat er einen etwas herberen Geschmack.  Er wirkt magenberuhigend, regt den Appetit an und fördert den Stoffwechsel. Besonders gerne wird er in Salaten, Nudelgerichten und zu Gemüse verwendet, aber es lassen sich daraus auch ganz herrliche Saucen zaubern und Fleischsorten würzen.