Diese 14 Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen

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Pfeffer - das schwarze Gold

Bei so gut wie jedem herzhaften Rezept steht "Mit Salz und Pfeffer würzen". Und im Gegensatz zum Salz ist Pfeffer ein Gewürz, und zwar kleine runde Beerenfrüchte, die aus dem Pfefferstrauch gewonnen werden.  Es gibt ihn in den Farben schwarz, rot, weiß und grün. Auch hier hängt der Schärfegrad von der jeweiligen Farbe ab: Die grünen Körnchen haben die mildeste Note und die schwarzen stehen an der Spitze der Schärfe.  Man kann ihn sowohl fertig gemahlen, als auch grobkörnig kaufen. Die Körner sind zudem auch ein wahres gesundheitliches Wundermittel - sie regen die Verdauung und Durchblutung an, lindern Sodbrennen und helfen gegen Magen-Darm-Krämpfe.