Fluffig, fluffiger, Gugelhupf: Unsere allerbesten Rezepte

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Gugelhupf mit Himbeeren und Joghurt

Dieser Gugelhupf ist besonders saftig und flaumig, weil der Teig mit Joghurt gemacht wird ... abgerundet wird das Ganze mit Himbeeren!

Du brauchst: 

•  175 g weiche Butter
•  2  Eier
•  1 EL Orangensaft
•  275 g griechische Joghurt
•  275 g Zucker
•  300 g Mehl
•  1 TL Backpulver
•  200 g frische Himbeeren
•  Puderzucker zum Bestäuben

So geht's: 

Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Die weiche Butter mit den Eiern, dem Orangensaft und dem griechischen Joghurt, sowie dem Zucker mit dem Handrührgerät zu einem glatten, cremigen Teig verrühren. Mehl und Backpulver zusammenmischen und zu dem restlichen Teig rühren. Zum Schluss werden vorsichtig die Himbeeren untergehoben. Die Form ausfetten und mit den Bröseln bestreuen, den Teig hinein gießen und bei 180 Grad für ca. eine Stunde backen lassen. Kuchen stürzen und mit Puderzucker bestäuben.