Paprika-Pesto: schmackhaft und cremig mit der gewissen Würze!

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Zubereitung

Die Paprika halbieren, die Samen und weißen Filamente entfernen und in einer Pfanne anbraten. Anschließend in einen Plastikbeutel für Lebensmittel füllen und verschließen, sodass keine Luft mehr darin ist. Für 15 Minuten ruhen lassen und danach die Paprika aus dem Beutel nehmen. Die Schale lässt sich jetzt ganz einfach abziehen. Die geschälte Paprika grob hacken und in den Mixer geben. Zusammen mit den Basilkumblättern, dem Salz, den Pinienkernen, den Walnusskernen, dem Parmesan und dem Pecorino 1 Minute lang mixen.