Pflanzliche Alternativen zur Speisegelatine: die gleiche Wirkung ohne tierische Produkte!

Die Heimgourmet-Redaktion, 04/09/2018

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©Thinkstock

Lucuma für Eis

Lucuma ist eine südamerikanische Frucht und zeichnet sich durch ihren süßlichen Geschmack aus. Das Pulver wird daher gerne als Verdickungsmittel, aber auch als Zuckerersatz herangezogen. Mit dem Pulver kann man seine Smoothies in ein leckeres Eis verwandeln. Einfach ein wenig Pulver in den Smoothie geben, vermischen und 30 Minuten ins Gefrierfach stellen. Mit 2-3 Esslöffel kann man 250 Milliliter verdicken.