KIMCHI: das schmackhafte koreanische Gericht, das gleichzeitig ein Heilmittel ist

Die Heimgourmet-Redaktion, 31/08/2018

Zubereitung

Den Kohl halbieren, waschen und in Salzwasser legen. Mit einem Tuch abdecken und über Nacht einweichen lassen.

Den Kohl aus der Lake entfernen und mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier trocknen.

Den Zucker in eine Schüssel geben, die Fischsauce (oder Sojasauce), das Chilipulver, die Chilipaste und die Birnen mischen.

Die gehackte Frühlingszwiebel, den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und gut vermischen.

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