Süßkartoffeln kommen aus Amerika und zeichnen sich, wie bereits ihr Name verrät, durch ihre süß schmeckende Knolle aus, wie eine Mischung aus Kartoffel und Kürbis. Sie enthalten viel Vitamin C und Vitamin A und haben viel weniger Kalorien als ihr klassischer Verwandter. Besonders gerne werden sie zu exotischen Gerichten genossen, da sie unglaublich gut zu Kokosmilch und Gewürzen allgemein passen.