100 unschlagbare Grillspezialitäten für diesen Sommer

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Vietnamesisches Zitronengras-Schweineschnitzel

Lust mal was anderes zu probieren, als immer nur langweiliges Kotelett? Dieses Schweinekotelett bekommt durch den Schuss asiatischer Aromen seinen ganz einzigartigen Geschmack! Das Zitronengras ist hierbei die wesentliche vietnamesische Zutat und der Star in der Marinade. Wichtig ist, dass das Schweinefleisch für ein paar Stunden in der Marinade mariniert wird, damit sich der Geschmack zur Gänze entfalten kann. 

Für die Marinade benötigst Du: 

• 1 Teelöffel Chilisauce
• 2 Knoblauchzehen
• Saft von 1 Limette
• 2 Teelöffel Fischsauce
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1 1/2 Teelöffel brauner Zucker
• 1 Stängel Zitronengras, wobei nur der weiße Teil verwendet wird und in 1 cm große Stücke geschnitten wird