Mythos oder Fakt: Bringt der Löffel in der Flasche wirklich was?

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Ab in den Kühlschrank damit!

Den Weißwein-Liebhabern ist es sicher bekannt, dass man ihn einfach im Kühlschrank aufbewahren kann. Dort hält er sich dann sogar drei bis vier Tage. Doch was viele nicht wissen ist, dass es genau so gut mit Rotwein geht. Durch die Kühlung wird die sogenannte Oxidation verlangsamt und der Wein kann bis zu sechs Tage später noch immer genossen werden. Wichtig ist aber, dem Rotwein vorher ausreichend Zeit und Ruhe zum Aufwärmen zu gönnen. Und sobald er einmal wieder aus dem Kühlschrank genommen wurde, sollte er auch ganz ausgetrunken werden. Den Kälteschock überlebt er geschmacklich nämlich nur einmal. 
Die beste Variante ist natürlich ein Weinkühlschrank mit optimalen Temperaturzonen: 

• Weißwein bei 7-12 Grad Celsius
• Rowein bei 13-18 Grad Celsius
• Sekt  bei 5-7 Grad Celsius