Superfoods - die Energielieferanten unter den Lebensmitteln

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Kurkuma

Die exotische Wurzel, welche auch unter Gelbwurzel oder Safranwurzel bekannt ist, gehört zur Familie der Ingwergewäsche und stammt aus Südostasien. Kurkuma wird besonders in der gemahlenen und getrockneten Form, oder als Gewürz verwendet. Ihr wird vor allem die Verdauungsförderung, die Stärkung des Immunsystems und entzündungshemmende Wirkungen zugesprochen. Der leicht bittere und würzige Geschmack eignet sich gut für Curries, Suppen, Smoothies und Saucen. Auch das Trendgetränk "die Goldene Milch" besteht aus dem Pulver, wobei es mit Pflanzenmilch vermischt wird.