Schnell, praktisch und lecker - Unsere besten Thermomixrezepte

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© Vladlenaazima / Thinkstock

Hummus

ZUTATEN

• 500 g Kichererbsen (gekocht - oder über Nacht einweichen lassen und dann kochen)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 handvoll Petersilie, frisch
• 1 handvoll Koriander, frisch
• 1-2 TL Ingwer gemahlen
• 1-2 TL Kreuzkümmel gemahlen
• etwas Pfeffer
• Saft 1/2 Bio-Zitrone
• 3 EL Mandelmus
• Bei Bedarf noch etwas Öl & Wasser

Zubereitung

1. Die frischen Gewürze und den Knoblauch kleinschneiden (bzw. auf Stufe 7 einige Sekunden).
2. Gekochte Kichererbsen dazugeben und auf Stufe 5 so lange rühren, bis die Kichererbsen püriert sind.
3. Dann das Mandelmus hinzugeben und weitere 3 Minuten auf Stufe 4 rühren. Nach Bedarf noch abschmecken, Wasser & Öl hinzugeben und auf niedriger Stufe kurz weiterrühren, bis ein cremiger Aufstrich entsteht.