Kochen nach den 5-Elementen: die TCM-Ernährung

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Lennert De Ryck @lennertderyck Lennert De Ryck

Thermische Wirkung

Jedes Lebensmittel hat eine thermische Wirkung. Es ist entweder neutral, wirkt wärmend oder kühlend. Die wärmenden Lebensmittel bauen Yang auf und geben chronisch frierenden Menschen Energie. Wärmende Lebensmittel sind Erdnüsse, Äpfel, Huhn, Rindfleisch, Wild etc. 

Solche, die eher immer schwitzen, sollten mehr kühlende Lebensmittel zu sich nehmen, denn diese bauen Yang ab: Gurken, Joghurt, Bananen, Tofu.