Kochen nach den 5-Elementen: die TCM-Ernährung

2/8 Zurück Weiter

©thinkstock:istock

5-Elemente-Küche

Nahrungsmittel werden in ihrem Geschmack den 5 Elementen Wasser, Holz, Feuer, Erde und Metall zugeordnet und jedem dieser Elemente entsprechen zwei innere Organe und ein Abschnitt im Jahr, in dem diese Nahrungsmittel Saison haben. Laut unserer inneren Organuhr, sind zu unterschiedlichen Zeiten andere Organe besonders aktiv, deshalb können wir mit unserer Ernährung gerade dann gut auf die entsprechenden Organe einwirken. 

Im Frühjahr dominiert das Element Holz, was dem sauren Geschmack entspricht, der sich günstig auf die Leber auswirkt. Laut TCM sollten dann also Buchweizen, Rindfleisch , Hafer und Obstsaft aufgenommen werden.