Knackig, frisch, aromatisch: so macht ihr BOBUN

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©Silvia Santucci

Zutaten für 4 Personen

• 1 Salat
• 1 kleiner Bund frischer Minze
• 200 g Reisnudeln (z.B. von Suzi Wan)
• 400 g Rindersteak
• 2 geriebene Karotten
• 1 Gurke
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g geröstete Erdnüsse
• 50 g Sojasprossen
• 10 Stiele Koriander
• 1 EL. Nuoc-Mam-Soße/ Fischsauce (z.B. von Suzi Wan)
• 1 EL. Zucker
• Der Saft von 1 Zitrone
• 2 EL. Esslöffel Olivenöl